Av. Rioja Norte 90, San Juan, Argentina
Lunes a Viernes de 9 a 13 hs
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Como antesala de ArgOliva 2026, evento a realizarse del 1 al 6 de septiembre en San Juan, se llevó a cabo una nueva edición de la capacitación “Cata de AOVE”, una propuesta orientada a profundizar los conocimientos sobre el aceite de oliva virgen extra.
La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de San Juan (AEHGA) desarrolló una nueva instancia de formación vinculada al aceite de oliva, en marco de ARGOLIVA 2026.
En marco del Festival Sabor Sanjuanino 2026 se desarrolló la capacitación de Cocina Sanjuanina, una propuesta educativa teórica y práctica que reunió a participantes interesados en profundizar sobre los sabores, productos y preparaciones que forman parte de nuestra identidad gastronómica.
Con motivo de la conmemoración del Día Nacional de la Olivicultura, 24 de mayo, y de la Semana de la Olivicultura, del 19 al 24 de mayo, es que se desarrolló la capacitación «Cata de AOVE» en San Juan.
Durante la última semana de abril, AEHGA llevó adelante una propuesta académica orientada al fortalecimiento del sector gastronómico.
La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de San Juan (AEHGA), presidida por la Lic. Tamara Boggian, dictó el curso de Manipulación de Alimentos durante dos jornadas del mes de abril, en la sede institucional, a cargo de la Lic. Ema Scaglia.
Los pasados 2 y 3 de marzo, el café céntrico La Base abrió sus puertas para recibir una nueva instancia de capacitación destinada a su equipo de trabajo, en marco de las acciones educativas que impulsa AEHGA para sus socios hoteleros y gastronómicos.
En el mes de febrero se dio inicio al Programa de Formación en Oficios de Hotelería y Gastronomía 2026, una iniciativa desarrollada por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de San Juan en conjunto con la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas de la Universidad Católica de Cuyo y FEHGRA.
En esta ocasión, se desarrolló una capacitación denominada “Gastronomía sin TACC”, a cargo de la profesora Mariana Correa Rossini, en las instalaciones de la Universidad Católica de Cuyo, el pasado 28 y 29 de octubre; con el propósito de incorporar opciones inclusivas en la oferta culinaria local.
Durante septiembre, la Asociación presidida por la Lic. Tamara Boggian, ofreció una nueva capacitación dirigida a quienes se están iniciando en el mundo de la gastronomía.
