Av. Rioja Norte 90, San Juan, Argentina
Lunes a Viernes de 9 a 13 hs
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Con gran convocatoria y expectativa se llevó a cabo la capacitación Técnicas Básicas de Coctelería organizada por AEHGA San Juan, FEHGRA y la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas de la Universidad Católica de Cuyo.
Cocineros y emprendedores se perfeccionaron en el curso “El Emplatado como Narrativa” para elevar la presentación de las recetas y realzar la estética culinaria destacando la identidad local.
El curso «Buenas Prácticas en Manipulación de Alimentos» que brinda AEHGA San Juan llegó a su cuarta edición por la alta demanda que hubo durante los últimos 3 meses de 2024.
Con el objetivo de modernizar el sector gastronómico y potenciar la adaptación ante los cambios, se realizó la capacitación “Foodtech – Innovación en la hospitalidad”, una propuesta formativa que reunió a chefs, empresarios, emprendedores y estudiantes interesados en incorporar herramientas digitales y tecnológicas a sus prácticas diarias.
El curso “ABC de la Cocina” fue la actividad del Programa Territorial de Formación Profesional que dio inicio al mes de agosto 2024. El mismo, organizado por AEHGA San Juan, FEHGRA y la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas dependiente de la Universidad Católica de Cuyo, busca fortalecer al sector turístico y apoyar a quienes apuestan… Seguir leyendo Se impulsa la industria gastronómica de San Juan con una capacitación en técnicas de cocina.
Con el objetivo de fortalecer las habilidades técnicas y mejorar la experiencia del cliente, los días 15 y 16 de julio de 2024 se llevó el cabo la formación intensiva “Explorando el café: Curso de Barista” dirigido al staff de cafeterías locales, emprendedores y amantes del café.
En esta oportunidad se desarrolló la instancia educativa denominada «Housekeeping para hotelería: curso de mucamas», impartida por la Lic. Doris Perez, destinada al personal de nivel operativo de establecimientos socios.
Diversos establecimientos asociados a AEHGA participaron del curso «Comunicación y trabajo en equipo», cuyo objetivo fue reforzar los vínculos internos asi como la inteligencia emocional y facilitar la dinámica laboral en esta temporada.
El curso denominado «Elevando la Calidad en Recepción Hotelera», al que asistió personal de alojamientos de diversos sitios de la provincia, tuvo como propósito fomentar la mano de obra calificada para contribuir a la mejora del destino.
La entidad asociada a FEHGRA brindó, en conjunto con la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas de la Universidad Católica de Cuyo, una capacitación donde se desarrolló el concepto de elaboración de masa madre, los días 4 y 5 de junio.
