Encuentro de vinculación entre la formación académica y la realidad profesional.

AEHGA San Juan y la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas de UCCUYO organizaron un evento de conexión entre los ámbitos académico y privado.

Se llevó a cabo un enriquecedor conversatorio junto a propietarios y gerentes de CEREZA, CHUCHOCA y SUSHICLUB, todas empresas gastronómicas asociadas, en marco de la cátedra Gerenciamiento y Gestión de Calidad de 4° año de la Lic. en Gestión Gastronómica de la Universidad Católica de Cuyo.

Durante el encuentro, se abordó la cadena de valor en gastronomía desde distintas experiencias y miradas, generando un espacio de intercambio directo con el mundo profesional. Asimismo, se desarrolló una instancia de reflexión relacionada a la inserción laboral de los estudiantes.

Participaron también alumnos de 3° año del Instituto Superior San Nicolás de Bari, potenciando el aprendizaje compartido.